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Alla scoperta del pesto di basilico: torna la Royal Dining Experience

Dopo l’incredibile successo del primo appuntamento con la Royal Dining Experience, torna al Royal Hotel Sanremo, martedì 18 ottobre, una serata interamente dedicata al caratteristici sapori tipici della Liguria come il pesto di basilico, una prelibatezza tanto semplice quanto inconfondibile nel gusto forte, fresco e avvolgente.
Il Royal Hotel Sanremo si sa, è una location prestigiosa, perfetta per trovare pace e relax, ma anche per scoprire la storia e le caratteristiche preziose della terra che lo ospita, la Liguria.

Con i suoi 150 anni di storia e la posizione privilegiata tra terra e mare l’Albergo è la meta ideale per chi sa riconoscere lusso, charme e bellezza. Ancora di più oggi che si ha la possibilità di esperire in prima persona le prelibatezze enogastronomiche liguri direttamente nella cornice impareggiabile del Royal Hotel Sanremo.

La storia del pesto di basilico: le origini di una salsa inconfondibile

Protagonista di questo secondo appuntamento con la Royal Dining Experience sarà il pesto di basilico. Il nome è già esplicativo: questa salsa si ottiene infatti dalla “pestatura” in un mortaio di marmo con un pestello di legno delle foglie del basilico. Assieme a loro, con cura e saggezza popolare, vengono aggiunti altri ingredienti tipici che concorrono a rendere questa salsa ancora più straordinaria come olio, sale, aglio e pinoli.

Nonostante non sia una delle ricette più antiche in assoluto, il pesto di basilico oggi è un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria della Liguria. Leggenda vuole, infatti, che in un convento di Prà, una località sulle alture di Genova, un frate provò a pestare il basilico quasi per gioco e ottenne una salsa saporita e buonissima. Era il 1870 circa e quell’esperimento culinario ha segnato la storia.

I profumi e i sapori della Liguria il 18 ottobre alla Royal Dining Experience


Insieme all’associazione comuni “Antiche Vie del Sale” e l’associazione “Ristoranti della Tavolozza”, al Royal Hotel Sanremo arriva così il secondo appuntamento della Royal Dining Experience, una serata dedicata alla scoperta non solo il basilico e il pesto, ma anche altri prodotti tipici di questa incredibile terra.

Il 18 ottobre si parte alla scoperta del patrimonio enogastronomico della Liguria: dalla raffinata cucina di oggi che muove i suoi passi grazie alle “ricetta della nonna”, ai prodotti tipici della regione, passando per l’universo del food storytelling, coronando il tutto con una straordinaria cena con menù degustazione a tema Liguria nel Ristorante Fiori di Murano del Royal Hotel Sanremo

Nel corso della giornata gli ospiti possono dedicarsi alle interessantissime cooking class dedicate al Pesto di Basilico, oppure stupirsi partecipando ad un workshop sui fiori eduli e tuffarsi nel mondo degli assaggi con una tripla degustazione di olio, vino e formaggi locali. Il tutto sulla splendida terrazza panoramica con vista mare.

Una serata travolgente e immersiva nella cultura culinaria ligure, che farà vibrare le papille gustative e saltare il cuore nel petto per la bellezza inconfondibile dell’esclusiva location in cui ci si trova. Il Royal Hotel Sanremo rende ogni vacanza un’esperienza di vita.

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